在中國家用電器協(xié)會、中國五金制品協(xié)會等機構(gòu)近日聯(lián)合主辦的2011年廚衛(wèi)家電戰(zhàn)略研討會上，國美、海爾、帥康、萬和、西門子、老板、方太等20多家廠商負責(zé)人聚集一堂，深入探討廚衛(wèi)家電發(fā)展趨勢，協(xié)商產(chǎn)銷合作大計，以進一步滿足消費者的多樣化個性化需求。
近年來，廚衛(wèi)家電市場產(chǎn)銷兩旺，產(chǎn)品銷售額已占到家電業(yè)整體銷售額的10%，成為家電中成長最快的品類之一。廚衛(wèi)產(chǎn)品市場需求將繼續(xù)擴大，預(yù)計未來5年廚衛(wèi)家電銷售額將以年均30%左右的速度增長，熱水器、燃氣灶具的年均市場需求量將達1200萬臺以上。
商機 看好三類產(chǎn)品
“家電業(yè)實現(xiàn)較快增長，明顯得益于家電產(chǎn)品消費升級。消費者需要品質(zhì)更為優(yōu)異、更具時尚化、智能化、人性化的產(chǎn)品。全球氣候變化問題和國家的有效引導(dǎo)則使消費者對產(chǎn)品的節(jié)能環(huán)保性能非常關(guān)注。”中國家用電器協(xié)會秘書長徐東生表示，廚衛(wèi)企業(yè)要抓住機遇，深入研究消費新需求新特點，以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)為消費者創(chuàng)造更美好的家居生活。
本次研討會發(fā)布的《2011年廚衛(wèi)家電消費趨勢報告》顯示，隨著我國居民生活水平的提高，消費者對于廚衛(wèi)產(chǎn)品的需求已經(jīng)不再局限于簡單實用功能，而是向舒適、美觀、節(jié)能環(huán)保等方面發(fā)展。廚衛(wèi)產(chǎn)品已成為提升家庭生活品質(zhì)的重要組成部分。
“根據(jù)我們的調(diào)研，廚衛(wèi)家電的高端化趨勢非常明顯。”國美副總裁李俊濤表示，作為國內(nèi)最大的廚衛(wèi)電器零售平臺，國美集團的廚衛(wèi)電器年銷售額達100億元，占市場總量的30%。從有關(guān)數(shù)據(jù)看，越來越多的消費者開始關(guān)注高附加值廚衛(wèi)產(chǎn)品，這也帶動了產(chǎn)品價格的大幅提升。以吸油煙機為例，在城市市場千元以下的產(chǎn)品較少受到關(guān)注，2000元以上的產(chǎn)品占據(jù)主流，萬元以上的高端吸油煙機產(chǎn)品的銷售有所增長。
與會人士分析認為，具有創(chuàng)新功能和設(shè)計的三類廚衛(wèi)電器產(chǎn)品市場前景看好，正在成為新的增長點。
一是嵌入式廚房商機大。嵌入式廚房具有節(jié)省空間和協(xié)調(diào)美觀兩大優(yōu)點，可滿足消費者對于精致生活的追求。嵌入式廚房能夠?qū)⒓矣秒娖鳌ξ锟臻g等按功能要求隱藏，通過科學(xué)搭配充分考慮到對廚房空間的有效利用、散熱安全性、通風(fēng)性等多方面需求。
二是側(cè)吸式吸油煙機以其排煙效果好、噪音小、清洗方便、節(jié)省空間等特點成為消費者營造安靜、衛(wèi)生、開放式廚房的重要產(chǎn)品。側(cè)吸式吸油煙機安裝在墻面可以節(jié)省空間，獨特的敞開式設(shè)計增大了烹飪空間范圍，進風(fēng)口離油煙源頭更近，能迅速鎖定油煙，有效地縮短油煙上升的距離，排煙效果較好。
三是冷凝式燃氣熱水器作為先進的節(jié)能、環(huán)保產(chǎn)品受到消費者青睞。冷凝式燃氣熱水器跟普通燃氣熱水器相比多增加了一級冷凝換熱器，通過吸收高溫?zé)煔鈦眍A(yù)熱冷水，有效利用普通燃氣熱水器作為廢氣排走的熱量。冷凝式燃氣熱水器比傳統(tǒng)的燃氣快速熱水器具有更高的熱效率，達96%以上。
抓手 重在技術(shù)創(chuàng)新
廚衛(wèi)家電消費升級也意味著更加激烈的行業(yè)競爭。在國際品牌競相進入的情況下，對于行業(yè)集中度較低、缺少大塊頭企業(yè)的國內(nèi)廚衛(wèi)廠商來說，高端之路可謂機遇與挑戰(zhàn)并存。顯然，市場機遇只垂青那些有戰(zhàn)略有準備有核心能力的企業(yè)。
“今年是‘十二五’的開局之年，我們要以加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，努力推動行業(yè)的大轉(zhuǎn)變。”中國五金制品協(xié)會副秘書長柳潤峰認為，根據(jù)新的形勢和任務(wù)，廚衛(wèi)企業(yè)應(yīng)著力由粗放型向集約化經(jīng)營轉(zhuǎn)變，由數(shù)量擴張向質(zhì)量提升轉(zhuǎn)變，由低價格競爭向高附加值策略轉(zhuǎn)變，由出口以貼牌為主向自主品牌為主轉(zhuǎn)變。
“以前管廚衛(wèi)電器行業(yè)叫小電，其實小電一點都不小，我們的產(chǎn)品賣得很貴，銷路也很好。”寧波方太廚具有限公司副總裁陳浩說。
在廚衛(wèi)家電市場，方太產(chǎn)品定價之高是出了名的，價位甚至比一些國際品牌高5%至10%。方太的底氣源于其堅持走專業(yè)化、精品化、高端化路線，不斷加大研發(fā)投入，提升核心競爭力。為了研究未來廚房電器發(fā)展趨勢，方太創(chuàng)新研究院聚集了一大批來自燃氣、電器、烹飪、結(jié)構(gòu)、工藝甚至心理學(xué)方面的專家。根據(jù)廚房電器成套化、嵌入式發(fā)展方向，方太于2006年就在傳統(tǒng)廚房電器三件套(煙機、灶具、消毒柜)的基礎(chǔ)上，率先推出了嵌入式微波爐、蒸箱、烤箱等產(chǎn)品。為保持領(lǐng)先優(yōu)勢，方太創(chuàng)新研究院正在研究如何增強成套產(chǎn)品的協(xié)同效應(yīng)。
方太作為一家民營企業(yè)，憑借雄厚的研發(fā)實力承接了“十一五”科技支撐計劃研究課題廚房衛(wèi)生間污染控制與環(huán)境功能改善技術(shù)研究并已順利通過驗收。該課題組研究制定了7項國家行業(yè)標準，研究開發(fā)出高效節(jié)能的多射流燃氣灶、高效“凈暢”濾油技術(shù)等17項新技術(shù)、新產(chǎn)品，并完成了廚房集成技術(shù)以及成套設(shè)備技術(shù)示范工程51個。
“節(jié)能低碳產(chǎn)品是大趨勢，對行業(yè)、消費者、環(huán)境保護都很有好處。我在這里要為推廣具有自主知識產(chǎn)權(quán)的節(jié)能技術(shù)打打廣告。”華帝燃具股份有限公司總裁黃啟均表示，華帝花了10年時間研發(fā)成功聚能燃燒技術(shù)，率先改變了灶具行業(yè)傳統(tǒng)的大氣燃燒方式，在紅外加熱技術(shù)上取得突破性成果，這對于提升行業(yè)的節(jié)能環(huán)保技術(shù)水平具有重要意義。
據(jù)測算，在以同樣的燃料加熱同一物質(zhì)的前提下，聚能燃燒灶具能夠節(jié)約能源37%，空氣引入量提高兩倍，一次引入就可以滿足100%燃燒的要求，不僅可以大幅度節(jié)約天然氣，也大大減少了碳排放。
“這樣一項創(chuàng)新技術(shù)，僅一家企業(yè)應(yīng)用是遠遠不夠的，我們希望把聚能燃燒技術(shù)有選擇地開放給行業(yè)。”黃啟均透露，聚能燃燒技術(shù)已被列入國家發(fā)展改革委公布的第三批國家重點節(jié)能技術(shù)推廣目錄。
“我們要攜起手來共同打造廚衛(wèi)精品。”萬和集團總裁盧楚隆作為燃氣具行業(yè)的領(lǐng)軍人物也表達了真誠合作的心聲。去年，萬和在一線城市推廣冷凝式熱水器得到了行業(yè)協(xié)會、連鎖企業(yè)的大力支持，取得了較好的成績。他希望，與會企業(yè)達成更多的共識，合力拓展市場，使消費者買到的產(chǎn)品更有價值，使廚衛(wèi)行業(yè)得到更大的發(fā)展。
保障 強化質(zhì)量服務(wù)
廚衛(wèi)家電產(chǎn)品與消費者的日常生活關(guān)系密切，產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量直接影響著消費者的生活品質(zhì)。為給廣大消費者創(chuàng)造一個和諧、誠信、良好的消費環(huán)境，國美、帥康、西門子、方太、海爾、美的等20多家廠商在本次研討會上發(fā)布了先行賠付基金的聯(lián)合聲明。
據(jù)悉，產(chǎn)品質(zhì)量是消費者購買廚衛(wèi)家電產(chǎn)品的首要關(guān)注因素。為滿足消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求，國美在依靠嚴格的質(zhì)量管理體系對產(chǎn)品進行質(zhì)量把控的同時，與上游廚衛(wèi)家電供應(yīng)商聯(lián)合設(shè)立1000萬元先行賠付基金，這意味著凡是在國美購買廚衛(wèi)家電的消費者如果對產(chǎn)品質(zhì)量和安全、售后服務(wù)有異議，經(jīng)核實后國美集團將按中消協(xié)的相關(guān)規(guī)定先行賠付給消費者。
“我們要變坐商為行商，聯(lián)合廠家為消費者提供更體貼的服務(wù)。”國美生活家電業(yè)務(wù)中心總監(jiān)焦為民透露，為迎接即將到來的家裝旺季，國美以門店為單位在全國300個城市成立1500個廚衛(wèi)家電服務(wù)小分隊，配備上萬名服務(wù)人員深入大中型社區(qū)，為消費者提供廚衛(wèi)家電專業(yè)咨詢，預(yù)約上門安全檢修、保養(yǎng)清洗服務(wù)。
“為確保安全，消費者應(yīng)重視廚衛(wèi)電器的使用壽命問題。”中國消費者協(xié)會有關(guān)人士在會上提醒說，部分消費者對廚衛(wèi)家電的使用年限認知不清，存在著超期使用的現(xiàn)象。行業(yè)企業(yè)有責(zé)任對消費者加強關(guān)于廚衛(wèi)電器安全及使用保養(yǎng)知識的宣傳。
與會的廚衛(wèi)家電企業(yè)普遍認為，廚衛(wèi)家電更新消費的潛力有待挖掘。目前，消費者在購買電視機、電冰箱、洗衣機、空調(diào)、電腦等產(chǎn)品時可參加“以舊換新”活動，獲取10%的財政補貼，而正處于快速成長期的廚衛(wèi)家電產(chǎn)品尚沒有被納入家電“以舊換新”補貼范圍。為了更有效地啟動市場，經(jīng)過協(xié)商，國美將聯(lián)合燃氣公司、廠家展開廚衛(wèi)家電產(chǎn)品置換活動，為消費者提供10%的公益補貼。
